本书并非程式化的饭店管理教科书，而是集一位二十年饭店总经理在投资、建造、经营管理饭店全过程的不同阶段、不同时期、不同岗位、不同方面的创新实战案例，阐述了现代饭店是如何创新经营管理并取得成效的。第一篇、投资饭店决策创新；第二篇、筹建饭店创新；第三篇、经营策划创新；第四篇、产品开发创新；第五篇、公关营销创新；第六篇、工作计划创新；第七篇、用工招聘创新；第八篇、增强员工动力创新；第九篇、创星级、创特色文化主题饭。

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