全书分三大情境共二十一个项目，情境一是商品认识部分，主要包括认识商品体及其功效本质等；情境二是商品一般管理方法与技术应用部分，主要包括认识运用商品分类方法等；情境三是商品类种识别与保管部分，主要包括识别保管食品、日用品等。

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