《生鲜超市工作手册 水产篇》高清PDF
作者:(日)《食品商业》编辑部编;周征文译
出版:北京:东方出版社
页数:304 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2016.06 (求助前请核对清楚)
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日本食品商业编辑部编著的《生鲜超市工作手册(水产篇图解服务的细节)》以生鲜水产为描述对象,从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面,都进行了详细的说明。全书分10章,分别为分别为水产部门的基本工作内容、水产部门的商品基础知识、陈列与设计、提案与店内促销、水产部门的具体操作流程、卖场与商品的卫生管理、应遵守的法规及标识规则、1年12个月的“周度”销售规划、“家计”支出与月度数据、卖场和商品的相关数据-销售额、利润及其他。
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