《21世纪旅游管理学精品图书 饭店管理原理与实务 第2版》高清PDF
作者:邹益民等编著
出版:杭州:浙江大学出版社
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出版时间:2016.07 (求助前请核对清楚)
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本书主要考虑了读者的阅读及到旅游院校课程教学的需要。根据我国饭店面临的环境与现实问题,使其更具系统性、先进性与实用性,力求达到三个基本目的:一是力求著作的体系更加严谨合理,体现的专业管理知识结构更加准确;二是力求著作的内容能来源于实践,而又高于实践,对中国饭店管理水平的提升起到一定的指导作用;三是力求使读者能更好地掌握饭店先进的管理理论与方法,增加现代服务管理的专业理论与经验,帮助读者提高管理的理论水平与实际的管理能力。
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