《餐饮服务与管理》高清PDF
作者:本书编委会著
出版:开封:河南大学出版社
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出版时间:2017.08 (求助前请核对清楚)
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本教材共分九个项目,主要内容包括餐饮管理导论、餐饮服务基本技能、中餐服务技能、西餐服务技能、菜单设计与制作、厨政管理、餐饮营销管理、餐饮服务质量管理、餐饮服务投诉及其他问题处理。
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