《酒店管理高等职业院校学生专业技能考核标准与题库》基于高职酒店管理专业教学实际和酒店工作实际进行开发与设计。整体分为两大部分，分别为高职酒店管理专业技能考核标准与考核题库。《酒店管理高等职业院校学生专业技能考核标准与题库》以酒店工作能力培养为主线，工作任务为载体，分为专业基本技能、岗位核心技能和跨岗位综合技能三大类别，共设计40个考核项目，涵盖酒店服务、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐厅运行与管理等专业技能。《酒店管理高等职业院校学生专业技能考核标准与题库》具有较强的针对性、实用性和可操作性，对高职酒店管理专业教学具有一定的指导作用，可作为高职酒店管理专业技能考核用书，也可供相关专业的师生和酒店专业技术人员参考。

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