近年来，我国乳制品消费需求的增强，乳制品消费量不断增加，我国乳制品消费水平呈现一定的区域差异。本书通过运用消费经济学、消费心理学和消费行为学等相关理论，实证数据分析了中国居民乳制品消费的特点及发展趋势，为乳制品企业的发展提出了对策和建议。

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