《21世纪高职高专精品系列 现代饭店管理概论 第2版》高清PDF
作者：范运铭
出版：北京：首都经济贸易大学出版社
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本书主要内容包括：饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发管理、饭店的控制管理及饭店的安全管理等。
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