本书介绍了中国内地酒店及旅游业的改革与发展。本书从业界及学术的角度，分析了对行业的现状及未来发展有着决定性影响的事件。其目的为：向读者介绍中国内地酒店及旅游业的发展；将管理概念和理论与中国改革开放的大背景相结合；提高读者的学术能力，使其可以鉴赏及分析中国内地酒店及旅游业面临的挑战与机遇。

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