《出口禽肉质量控制与安全管理》高清PDF
作者:国家质检总局进出品食品安全局,山东出入境检疫局编著
出版:北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间:2011.10 (求助前请核对清楚)
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本书参照进口国家地区的法律法规和标准要求,遵照我国《食品安全法》等法律法规和国家质检总局、农业部等部委的相关规定所编写。从对出口禽肉企业的资质要求起笔,按照出口禽肉及制品养殖、屠宰、加工、出IZl的先后顺序系统归纳了禽类饲养和管理、屠宰加工和监管、熟制禽肉加工和监管、出口企业质量管理体系建立、官方取样和检测、出口产品出证放行、突发事件的应急管理、主要贸易国家质量控制要求等内容,详细介绍了检验检疫监管工作遵守的法律法规依据、各环节的操作要求,内容系统、覆盖面广,具有很强的针对性和可操作性,既可作为检验检疫机
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