《清真产业与认证》高清PDF
作者:王国强,马宗礼著
出版:银川:阳光出版社
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本书分三部分:第一、清真认知:介绍了伊斯兰、古兰经、穆罕默德、穆斯林。第二、清真产业:首次对“清真、清真产业、清真商品”做了定义,全面深入分析了国内外清真产业市场现状与发展。第三、清真认证:论述了国内外清真认证体系以及如何通过认证,确保实现清真食品及用品从原料到商品全过程的“清真”。
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