本教程共分为八章，第一章飞机的基本构造，介绍飞机的基本结构，飞行原理以及相关的民航知识；第二章客舱设备设施，介绍波音737机型和空客A320机型上的服务设备；第三章乘务员工作程序，介绍乘务员在飞机上工作的基本流程；第四章机上餐饮服务，介绍飞机的餐饮特点以及服务技巧；第五章旅客管理，介绍了如何对不同旅客类型的旅客提供有效服务介绍；第六章客舱安全，介绍了根据安全规则乘务员的工作职责；第七章应急设备，介绍机上的应急设备类型及使用方法；第八章应急处置，从应急处置原则着手，介绍了应急撤离、火灾、客舱……

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