本书围绕黑龙江省奶牛养殖业、乳品加工企业、乳制品贸易和消费等方面，结合全国乃至世界的总体态势，展开了详尽的分析，可以为奶农提供了大量可参考的信息资料。全方位分析了当前乳业发展的省内、国内及国际环境、趋势及特征，为黑龙江省乳品企业宏观把握国内及国际乳制品市场提供有价值的参考依据。同时，本研究通过分析乳制品国际贸易与消费以及乳业集群效应等内容，揭示黑龙江省乳品企业竞争面临的优势、劣势、机遇和威胁，为其制定企业发展战略、提升企业核心竞争力指明了方向。

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