《生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全 后三聚氰胺时代中国奶业发展模式审视》高清PDF
作者:钟真著
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2013.04 (求助前请核对清楚)
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本文以质量经济学的基本理论为指导,以将质量安全细化为品质和安全两个方面的“全面质量安全观”为研究视角,以奶农、奶站、乳品企业、政府为主要研究对象,按照奶业产业链的基本结构,对奶业发展模式与生鲜乳质量安全进行了从理论到实证的深入分析。
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