《面制品生产加工小作坊质量控制与管理》高清PDF
作者:马爱进,刘文编
出版:北京:中国质检出版社
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出版时间:2013.06 (求助前请核对清楚)
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本书依据GB/T23734-2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》,分别对面制品生产加工小作坊生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输以及标识等方面进行阐述。
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