本书总体上以盐与人、社会的诸种关系为出发点，通过对盐的物质文化、制度文化、精神文化等方面的探究，展现了盐在政治、经济、文化、社会等方面的巨大作用和贡献；史今结合，探讨对盐资源进一步开发和利用的重大价值和现实意义。

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