本书专题研究粮油加工产业供给侧结构性改革的理论和政策问题，具体细分为：粮油加工产业供给侧的市场结构、规模经济（点）、关联经济（线）、集群经济（面）、产业安全、产业规制、科学取向等部分。粮油加工产业供给侧的市场结构是研究的起点；粮油加工产业的规模经济、粮油加工产业的关联经济、粮油加工产业的集群经济是粮油加工产业供给侧必不可少的三个重要环节，这三方面竞争优势的集成。

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