本书是根据新颁布的企业会计制度、企业会计准则、企业财务会计报告条例，结合连锁企业的行业特点和管理要求，在增加大量统一会计核算制度的新内容时，恰当保留了行业会计的特殊内容，特别抓住连锁企业在收入、成本、费用，以及资产中存货等会计要素在确认、计量、相关信息披露等会计业务的特点，将连锁企业会计核算的要求和方法具体化。

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