本书以商品的自然属性和社会属性为主线，详尽讲解了商品成分、商品分类、商品质量、商品包装、商品储存和运输等商品学专门知识，展示了在新技术革命的历史背景下，连锁领域中的新动态和新进展。本书体现了商品运营教学的理论框架，融汇了当前商品营运领域的最新学术成果，阐释了商品学的基本原理和研究方法。为了便于学习阅读，每章后面附有案例分析和复习思考题。本书是适于财经类、商科类的专科和高等职业教育学生学习的教材。

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