本书以版块的形式分篇阐述酒店管理的方方面面,分为酒店概论、酒店前厅部、客房部、商品部、康乐部、后勤部、内部职能管理等版块,以理论、制度、程序、流程、规范、岗位职责、要点的形式并配合以大量的表格来全面介绍酒店的管理。全书共分66章,内容详细、具体、实用……

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