本书是国家肉鸡产业技术体系产业经济研究室围绕我国肉鸡产业发展的一些重大、热点问题和基础性专题进行研究的阶段性成果,内容涉及我国肉鸡产业发展形式和政策分析、肉类消费结构和影响因素分析、肉鸡价格变动规律分析和预测、肉鸡产品进出口贸易和国际竞争力分析、国内外肉鸡产业发展比较和借鉴等多个方面。

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