本书从产业链的视角, 通过历史比较和国际比较, 对大豆生产、流通、加工、消费和贸易各环节及相应的产业政策等进行较全面系统的研究, 分析了大豆产业各环节发展的影响因素, 揭示了我国大豆产业发展演变规律和经济特征。

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