《食客路线 上海人气餐馆招牌菜》高清PDF
作者：《周末指示》节目组编
出版：上海：上海文化出版社
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出版时间：2006 （求助前请核对清楚）
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《饭店世界丛刊 2007 第5辑》高清PDF下载 王大悟主编 2007.09
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《宾馆前厅与客房操作实务》高清PDF下载 张东明，高香顺编著 2000.01
“挑战招牌菜”是上视生活时尚频道《周末指示》节目的一个招牌栏目，继承《周末指示》一贯的民间美食大搜索路线，每期围绕一种特色菜肴，由龚路、汤包两位主持人用“明察”、“暗访”等方式介绍两到三家以这种菜肴为“招牌菜”的经典餐馆，以独特的视角和个性化的评论提……
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