本书分为9章,内容包括:导论、粮食安全生态性约束研究的实证及理论基础、粮食安全生态性约束的理论框架及分析范式、粮食生产之基:耕地——过度耕作与生态性约束的生成、粮食生产之血液:水——微水利衰落与生态性约束的形成、粮食生产之营养:肥料——从生态支撑到约束的拐点等。

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