中国食文化研究会特别推荐:本书主要是站在餐饮企业策划的角度，运用理论和案例讲述如何对企业进行策划包装和规范，给广大经营者出谋划策，同时也辐射大量新观念、新信息、新知识，让餐饮经营者和读者能获得具有冲击力的新东西，并得到深刻的启发。

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