《杂粮产业现状分析与精深加工产品开发》高清PDF
作者:朱珠,穆可桢主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2014.04 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍发要粮食品国际、国内生产现状及发展趋势;分析吉林省杂粮主产地情况,在了解杂粮食品加工现状的基础上,分析不同原料所含的有效成分及作为食品原料有交利用的可行性等。
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