《鲜食蔬菜质量安全与HACCP》高清PDF
作者:张学杰编著
出版:北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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本书内容共分三部分,主要介绍净菜加工中有关的HACCP的知识与信息,精彩加工HACCP计划的建立程序与方法,向净菜生产、加工、流通从业者及HACCP小组提供建立精彩加工HACCP系统所需的必需信息。
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