《果品质量安全与HACCP》高清PDF
作者:程存刚编著
出版:北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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本书主要包括我国果品生产现状,HACCP的相关介绍,果品生产的危害分析与质量安全控制,果品HACCP体系的审核与认证,果品HACCP体系建立与实施以及相关的法律、法规、标准等。
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