农产品加工业，在国际上被誉为永不衰落的朝阳产业。发展农产品加工业，是农业、工业和流通业融合发展的关键环节，是农业现代化的重要标志，具有行业覆盖面宽、产业关联度高、就业带动性强等特点，同一个国家（或地区）的工业化、城镇化进程均有着十分密切的联系。加速推进云南省新型工业化、新型城镇化和农业现代化建设，不能把农业和农民问题当成是包袱，更不能同“三农”问题相割裂。实际上，农业的根本出路在于工业化和现代化，推进新型工业化、新型城镇化没有广大农民的参与，没有广大农村和农业的工业化、城镇化，云南省就不可能实现真正意义上的新型工业化、新型城镇化。目前，云南农产品加工业总体发展水平依然偏低，产供销各环节连接不紧密、质量安全体系不健全、产业布局和产业结构不合理等制约农产品加工业发展的瓶颈问题依旧突出，导致云南农产品加工业在产品开发、加工深度、加工标准和品牌建设等方面同发达地区存在显著的差距。因此，必须用工业化思维指导农产品加工业的创新发展，用农产品加工业的发展成果来推进云南省新型工业化进程，为云南省高原特色农业现代化提供有力支撑。

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