本书共分九章。第一章是导论部分。第二章从理论和实践两个层面来论述财政扶持农产品加工业的必要性。第三章分析我国财政扶持农产品加工业的现状，第四章研究我国财政扶持农产品加工业的历史演变和未来趋势。第五章，介绍国外的经验。第六章主要探讨财政扶持农产品加工业的基本原则。第七章结合政府扶持目标,试图构建一个促进农产品加工业发展的财政扶持体系。第八章对扶持政策的预期绩效分析和模式进行选择。最后部分（第九章）是政策建议，即对前面的研究进行总结归纳，提出对策。

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