《新时期中国粮食安全研究》通过对改革开放以来国内外粮食供求变化进行系统整理分析，系统地、深层次地分析国内外粮食供求的影响因素和地区差异特征，从生产、流通、加工、消费以及政策等角度，定性和定量分析国内外粮食供求影响因素，测算其影响程度及作用机理，预测未来中国粮食供给量、贸易量和需求量等；分析评价国内外粮食产业政策体系和调控措施，研究国内外粮食政策工具作用的机理。评价粮食政策产生的效应，研判未来政策实施的有效性，探索保障国家粮食安全的政策措施，建立一整套适合中国国情的粮食保护机制，提出有针对性的政策框架和目标及措施。本研究主要对国内外粮食产业进行系统研究，具体包括粮食产品以及小麦、稻米、玉米、大豆4个主要粮食品种进行研究。

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