本书系作者经过一年多对晋江市在社会经济发展、胡萝卜产业发展历程与状况、国内外胡萝卜产业状况、发达地区农业产业发展经验等方面的考察、研究，从胡萝卜的属性与特征、胡萝卜的分布状况等方面入手，结合晋江市经济社会发展和产业竞争力提升的需求结合，以晋江市胡萝卜产业为例研究发达县域特色农业产业多功能开发。

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