本书收录中外餐饮企业实施内部管理的70个案例，分为7章，每章都包括餐饮管理理论提要、相应的案例及其点评两部分。

📙 相关书籍

  1. 《酒水知识与服务》高清PDF 酒水服务知识是高星级饭店服务与管理专业系列教材之一，该教材内容源自高星级饭店酒水服务具体工作，通过了解酒水，蒸馏酒、发酵酒、配制酒、鸡尾酒、无酒精饮料的服务，最后到走进酒吧服务与管理，把学习内容任务化，把完成一个工作任务所需的基础知识、服务准备、技能训练、任务实施、同步练习等内容串联起来，易学易懂，......
  2. 《餐饮营销》高清PDF 本书将市场营销学的一般规律和原理与餐饮营销运作结合起来，阐述餐饮营销的基本理论和方法。...
  3. 《服务型制造 理论与实践》高清PDF 本书以21世纪制造业和服务业发展所面临的机遇和挑战为背景，在对先进制造模式演化总结的摹础上， 提出适合21世纪竞争环境的制造模式一一服务型制造，分析了服务型制造的概念、理论体系和实施模式。在此基础上探讨了服务型制造的价值创造机理、产品服务系统模式、组织模式、营……...
  4. 《服务营销》高清PDF 本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材。本书以服务这一无形产品的特殊性为基础，从顾客的角度出发，阐述了服务企业应树立的服务理念，剖析了消费者服务消费的动机与行为，分析了顾客期望以及企业应根据顾客期望做出的服务承诺及其实现等。...
  5. 《McDonald’s成功传奇 跨文化经营启示录》高清PDF ...
  6. 《美发店经营管理实务》高清PDF 本书共分4章，内容包括：开店前的规划、店址选择、装修、经营模式选择，美发店管理技巧，美发店经营策略和美发店顾客服务等。...
  7. 《康乐服务与管理 第2版》高清PDF 本书共八章。内容包括：康乐部概述、康体休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务用语、康乐服务的质量管理、康乐部安全管理和康乐物资管理。...
  8. 《客房服务员 中级》高清PDF 1+X职业技术·职业资格培训教材:本书主要介绍饭店管理知识、旅游法规与饭店安全、服务的基本礼仪、客房接待服务、会议接待服务等内容。...
  9. 《吃遍重庆》高清PDF 本书以重庆各大美食城为线索，全面搜集美食城各大餐厅的有关就餐信息。包括特色菜品，特色文化等。...
  10. 《饭店管理概论》高清PDF 高等职业教育“十一五”规划教材 高职高专旅游类教材系列:本书内容包括：饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。