《餐厅楼面管理细节》高清PDF
作者：朱永松，孙正林编著
出版：北京：中国宇航出版社
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出版时间：2006.08 （求助前请核对清楚）
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本书讲解和阐述了餐厅楼面细节管理与规范，内容包括：楼面服务的专业知识、楼面服务操作流程、楼面服务细化管理、楼面服务技能技巧、楼面服务细节案例、楼面作业管理用表及附录。
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