本书对大众餐饮的各项流程——供应商选择、采购、验收、加工、烹饪、服务、卫生等方面,进行了系统而又深入细致的阐述。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。