本书共分为2章:第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等;第二章为《农产品质量安全追溯操作规程谷物》（NYT17652009）解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对谷物生产经营主体的生产和管理更具指导意义。

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