本教材主要围绕有机农产品种植生产，以培养适应有机农业产业发展需要、满足有机农业及相关职业岗位需求的高素质技术技能型人才为目标，以有机产品标准和有机农产品生产关键技术为重点，较系统地介绍了有机产品生产和管理的部分知识和技能。

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