建立水产品标准化体系并通过示范加以推广，是水产品实现产业化、集约化、现代化的一项基础工作，具有十分重要意义。随着全球经济一体化趋势的增强，农产品的国际竞争日益加剧，农业技术及信息交流也日趋频繁。农业标准的国际化，农产品采用国际标准，代表了现代农业的发展方向，势在必行。世界发达国家高度现代化的农业，无不以高度的标准化为基础，以追求产品安全卫生的高标准，产业的可持续发展为目标。因此，提高农业标准化发展水平，构筑农产品质量安全体系，成为增强一个国家、一个地区市场竞争力的重要措施。本文通过我国水产品标准化与发达国家水产品标准化实施情况的对比，说明实施水产品标准化的重大意义，并设项调查盱眙龙虾实施标准化养殖的状况，调查盱眙龙虾标准化养殖前后以及其他非标准化的差别情况。发现在水产品标准不全，标准水平不高，检测体系不完善，政府引导宣传力度不够，资金投入不足，养殖户的文化素质偏低，水产技术人员缺乏等方面都对水产品标准化的实施存在着制约。在上述研究的基础上，提出了加强水产品标准化实施的途径:在宏观上明确建设目标和发展思路的同时，要进一步完善水产品的各类标准体系与质量检测体系，建立科学合理的标准化信息咨询服务体系，制订从组织管理到标准体系、检测体系、服务保障体系等方面的完善措施，加强水产品标准化的宣传与认识力度，制定配套的产业鼓励政策和合理的利益驱动机制。通过加强水产品标准化工作，努力按标准组织水产品生产，提高水产品产量和质量，增强市场竞争能力，最终通过实施水产品标准化生产使农民增产增收。

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