《旅游业成本控制》高清PDF
作者:(美)Agnes L.Defranco,(美)Pender B.M.Noriega著;程尽能,王向宁等译
出版:北京:旅游教育出版社
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出版时间:2002.03 (求助前请核对清楚)
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本书以旅游接待业中高经营失败率为开始探讨资源控制的问题,阐述了管理、控制,作为成本控制手段的菜单、标准和定价的重要性,控制过程中各种职能的重要性等。
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