本书共分三部分,第一部分为旅游经济基础知识,内容包括旅游活动、旅游资源、旅游市场等;第二部分为饭店经营管理,内容包括饭店前厅管理、饭店餐饮管理等;第三部分为旅行社经营与管理,内容包括旅行社的类型与设立、旅游接待业务等。

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