《鄂菜产业发展报告》高清PDF
作者:胡道银,卢永良,周呈敏主编
出版:武汉:湖北科学技术出版社
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出版时间:2014.09 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括:鄂菜总体风味特色和鄂菜产业关联状况,鄂菜产业发展的现实意义和主要作用,鄂菜产业可持续发展具备的基本条件和面临的主要问题,鄂菜产业发展规划(2014-2018年),鄂菜产业发展的主要任务及鄂菜产业发展的保障措施。
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