农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。本书共六个章节，主要介绍了农产品冷链物流的基础知识，其次分别从农产品冷链物流发展现状；农产品冷链物流体系策划与设计；农产品冷链物流安全管理标准体系研究；农产品冷链物流管理的主要问题；农产品冷链物流产业管理的对策等进行深入地分析，为下一步冷链物流管理体系的完善和构建提供科学决策依据。

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