《学生营养百科》高清PDF
作者:柳启沛,刘祥瑞,戴马清主编
出版:上海:上海科学技术文献出版社
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出版时间:2008.11 (求助前请核对清楚)
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本书共分十二部分,包括营养素功用与来源、食物的营养价值、保健食品与强化食品;学生营养需要与三餐、饮奶与饮料;营养与儿童健康、与营养有关疾病的饮食防治;食物的消化吸收、食品卫生与食物中毒;饮食行为与学生营养工作等。
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