《突发食品卫生事件预防与应急处理》高清PDF
作者:邓瑛主编
出版:北京:中国协和医科大学出版社
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出版时间:2009.07 (求助前请核对清楚)
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本书理论联系实际,深入浅出地介绍了当今食品安全与卫生方面的新知识、新技术,重点突出其科学性与实用性。主要内容包括食品卫生、食品污染、食物中毒预防与控制、食品卫生监督管理技术等。
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