本书首先介绍了自制蔬果汁的常识内容，然后按不同的功效分章节介绍了常见蔬菜水果制作而成的1001例美颜活力饮、纤体排毒活力饮、食疗活力饮、花果醋，一一介绍了这些蔬果汁的营养成分及功效，并介绍相关医学常识，注重营养、美味、美观。书中附有精美的成品图，部分蔬果汁还附有二维码，扫码二维码即可直接观看蔬果汁的制作视频，是一本非常实用且新颖的营养指导书。

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