《植物油料油脂检验与分析》高清PDF
作者: 孙勤编
出版: 西北工大出版社
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出版时间: 2014.05 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验,油脂物理性质分析,油脂中非甘三酯成分的测定,油脂化学特性常数的分析,油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析,油脂定性与掺于为分析等。
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