《美味中国 实用调味配方大全》高清PDF
作者: 李河山,于连富,张云甫,张仁庆主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2016.09 (求助前请核对清楚)
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本书共分为:饮食风味概述;饮食调味原料;饮食调味技术;港粤调味技术;风味秘汁酱料调制技术;菜点调味技术实例几部分,主要内容包括:食用盐、酱油、糖、醋、月桂等。
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