《爱上面包 我的甜蜜烘焙厨房 轻松面包烘焙魔法书》高清PDF
作者: (日)大塚节子著;张伟鑫译
出版: 杭州:浙江科学技术出版社
页数: 100 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间: 2011.01 (求助前请核对清楚)
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用最简单的材料,制作美味面包! 日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法,并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。 配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,就可以制作出美味的面包。根据个人喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。 这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 烘焙面包的乐趣,在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后,一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化,从中享受由面包带来的各种乐趣。
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