《2012-2013食品科学技术学科发展报告》高清PDF
作者: 中国科学技术协会主编;中国食品科学技术学会编著
出版: 北京:中国科学技术出版社
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出版时间: 2014.04 (求助前请核对清楚)
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本报告包括综合报告和食品安全、食品生物技术、功能食品、水产品贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、淀粉科学与工程等12个分报告。
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