《食在宫廷》是一本介绍中国宫廷生活与饮食的书，书稿分两部分，第一部分扼要介绍了中国宫廷的生活：清朝的宫廷、清朝宫廷的食事、清朝的历史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德离宫，另一部分介绍了166种宫廷菜肴的来历、用料、做法、操作要点及食用方式。

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